キャンプの定番の一つであるアヒージョ。アヒージョには様々な具材に合わせられ、とてもバリエーションがあります。
今回はエビとブロッコリーとマッシュルームのアヒージョを紹介したいと思います。
スポンサーリンク
材料(3人前くらい)
- オリーブオイル・・・適量(スキレットの1/3ほどの高さくらい入れる)
- ニンニク・・・1片
- 鷹の爪・・・1本
- 塩・・・少々
- マッシュルーム・・・3個
- エビ・・・6個
- ブロッコリー・・・6房
- フランスパン・・・1/2本
具材は好みの量でアレンジOKですよ♪
作り方
①フランスパンを食べやすい厚さでスライスし、焼いておきます。

②スキレットの1/3ほどの高さくらいまでオリーブオイルを入れます。

③ニンニクを切り、鷹の爪、塩を入れたら、中火で香りが立つまで熱します。
私はニンニクと鷹の爪(辛い物)大好きなので、多めに入れました。

④エビ、マッシュルーム、ブロッコリーを入れていきます。
食材の冷たいエビを先に入れるとよいでしょう。マッシュルームは熱しすぎると小さくなってしまいます。ブロッコリーは熱が通るのが早いので、後に入れたほうがいいですね。

⑤食材に火が通ったら、完成です。

実食!

私は焼いたフランスパンにアヒージョのオリーブオイルをたっぷりつけて、具材をのせて食べるのが好みです。
お酒にも合うし、家でも作れるので、おすすめです。
リンク
リンク
スポンサーリンク