キャンプ飯

キャンプ飯におすすめ!エビとブロッコリーとマッシュルームのアヒージョ レシピ

キャンプの定番の一つであるアヒージョ。アヒージョには様々な具材に合わせられ、とてもバリエーションがあります。

今回はエビとブロッコリーとマッシュルームのアヒージョを紹介したいと思います。

材料(3人前くらい)

  • オリーブオイル・・・適量(スキレットの1/3ほどの高さくらい入れる)
  • ニンニク・・・1片
  • 鷹の爪・・・1本
  • 塩・・・少々
  • マッシュルーム・・・3個
  • エビ・・・6個
  • ブロッコリー・・・6房
  • フランスパン・・・1/2本

具材は好みの量でアレンジOKですよ♪

作り方

①フランスパンを食べやすい厚さでスライスし、焼いておきます。

②スキレットの1/3ほどの高さくらいまでオリーブオイルを入れます。

③ニンニクを切り、鷹の爪、塩を入れたら、中火で香りが立つまで熱します。

私はニンニクと鷹の爪(辛い物)大好きなので、多めに入れました。

④エビ、マッシュルーム、ブロッコリーを入れていきます。

食材の冷たいエビを先に入れるとよいでしょう。マッシュルームは熱しすぎると小さくなってしまいます。ブロッコリーは熱が通るのが早いので、後に入れたほうがいいですね。

⑤食材に火が通ったら、完成です。

実食!

私は焼いたフランスパンにアヒージョのオリーブオイルをたっぷりつけて、具材をのせて食べるのが好みです。

お酒にも合うし、家でも作れるので、おすすめです。

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