キャンプ飯におすすめ！エビとブロッコリーとマッシュルームのアヒージョ レシピ

キャンプの定番の一つであるアヒージョ。アヒージョには様々な具材に合わせられ、とてもバリエーションがあります。

今回はエビとブロッコリーとマッシュルームのアヒージョを紹介したいと思います。

材料（3人前くらい）

• オリーブオイル・・・適量（スキレットの1/3ほどの高さくらい入れる）
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪・・・1本
• 塩・・・少々
• マッシュルーム・・・3個
• エビ・・・6個
• ブロッコリー・・・6房
• フランスパン・・・1/2本

具材は好みの量でアレンジOKですよ♪

作り方

①フランスパンを食べやすい厚さでスライスし、焼いておきます。

②スキレットの1/3ほどの高さくらいまでオリーブオイルを入れます。

③ニンニクを切り、鷹の爪、塩を入れたら、中火で香りが立つまで熱します。

私はニンニクと鷹の爪（辛い物）大好きなので、多めに入れました。

④エビ、マッシュルーム、ブロッコリーを入れていきます。

食材の冷たいエビを先に入れるとよいでしょう。マッシュルームは熱しすぎると小さくなってしまいます。ブロッコリーは熱が通るのが早いので、後に入れたほうがいいですね。

⑤食材に火が通ったら、完成です。

実食！

私は焼いたフランスパンにアヒージョのオリーブオイルをたっぷりつけて、具材をのせて食べるのが好みです。

お酒にも合うし、家でも作れるので、おすすめです。

シン

ブロガー

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東北を中心にキャンプ場を紹介しています。初心者ノウハウ、キャンプ道具、キャンプ漫画の聖地巡礼なども記事にしていますので、ご参考にして頂けると幸いです。 JAQ公認オートキャンプ指導者インストラクター、JBBQA認定バーベキュー初級インストラクター