キャンプ飯

楽しい歯ごたえの砂肝アヒージョ レシピ!キャンプ飯におすすめ

今回、砂肝を安く購入できたので、砂肝でアヒージョを作ろうと思います。

なかなかアヒージョに砂肝を入れる機会はあまりないですよね。

私は何気なく作って以来、はまってしまいます。

砂肝アヒージョの材料

今回使用した材料はこちらです。

分量はお好みでね!

  • オリーブオイル・・・適量(食材の高さくらい)
  • ニンニク・・・2片
  • 鷹の爪・・・2本
  • 塩・・・少々
  • 砂肝・・・150g
  • エビ・・・6個
  • マッシュルーム・・・3個
  • フランスパン・・・1/2本

砂肝アヒージョの作り方

①フランスパンを食べやすい厚さでスライスし、焼いておきます。

②ニンニクはスライスし、鷹の爪は中の種を取っておきます。

写真には写っていませんが、マッシュルームも半分または1/3くらいにスライスします。

③オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩を入れたら、中火で香りが立つまで熱します。

④砂肝、エビ、マッシュルームを入れていきます。

⑤食材に火が通ったら、完成です。

実食

レモンサワーで乾杯!

「キリッと男前 こだわり酒場 レモンサワー」なかなかそそる名前ですね。

フランスパンにたっぷりとオリーブオイルをしみこませて、具材をのせて食べます。

エビのプリプリとした食感と砂肝のコリコリとした食感が合わさり、たまりません!

味も砂肝、エビ、マッシュルームがとても合い、おいしくいただけました。

塩気とニンニク、トウガラシの辛味も食材の味を引き出していて、いいですね。

私はサワーで食べましたが、白ワインなど会うのではないでしょうか。

ではでは



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